Auberge de montagne ***
Chalets et spa
+33 (0)4 76 45 22 65 contact@alpette.com

La recette du moment dévoilé par notre chef Jean-Luc

La cocotte d'escargots à la bellecomboise


Pour 6 personnes :
 
  • 6 douzaines d’escargots préparés au court bouillon
  • Deux gousses d’ail
  • Deux pincées d’anis vert ou de badiane moulue
  • 3 tomates  fraiches
  • Crème liquide
  1. Faire revenir tranquillement les tomates coupées en petits dés avec un peu de beurre, l’anis, l’ai coupé en petits morceaux,  sel et poivre.
  2. Jetez les escargots égouttés dans la préparation et laisser mijoter à feu doux quelques minutes sans faire durcir la chair d’escargots
  3. Mouillez la préparation avec la crème liquide. Cuire  à feu doux quelques minutes pour favoriser la liaison de la préparation. Rétablir l’assaisonnement suivant votre goût.
  4. Servir dans une petite cocotte chaude ou sur un feuilleté accompagné d’une julienne de poireaux assaisonnée et persil frais 
Bienvenue entre Chartreuse et Belledonne, aux portes de la nature !

Isabelle et Jean luc vous accueillent et vous font partager leur passion pour cette montagne de Chartreuse. Consultez notre site des séjours et des offres pour préparer vos vacances à la Montagne http://www.alpette-evasion.fr

l'auberge est en congé jusqu'au 01er décembre. pour toute reservation, n'hésitez pas à nous appeler au 04.76.45.22.65 ou nous adresser un mail à contact@alpette.com

Contactez nous directement pour toute information , pour une nuit, un séjour ou un diner.

Découvrez nos offres de fête dans la rubrique restaurant et venez partager le réveillon du 31 décembre dans la joie et la bonne humeur.

Préparez vos prochains séjours et week end entre nature et plaisir.

 
22/01/2018 6° / 11°
23/01/2018 5° / 10°
24/01/2018 2° / 15°

Au pas de l'Alpette Bellecombe 38530 Chapareillan France

+33 (0)4 76 45 22 65 contact@alpette.com

©2018 - COM & NET - Infos légales - Plan du site