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cuisine terroir produits de chartreuse spécialités de montagne

Au Restaurant...

Retrouvez la convivialité des menus campagnards, autour d'un menu "Saveurs" composé au rythme des saisons à base de produits régionaux et de spécialités de Chartreuse...
Le restaurant est ouvert le dimanche midi (menu saveurs)
 
 

Votre menu

De 28 à 34 euros

L'aumônière de saint Marcellin aux herbes, lit de salade croquante

Ou

L'ardoise de  poissons fumés en chiffonnade

(Filet de truite fumée, filet de thon fumé, ½ufs de truite)

Ou

La cocotte d'escargots à la bellecomboise

Ou

Le foie gras de canard à la Chartreuse et chutney de figues

(+3 euros)

Ou

La farandole du « caion »

****

L'estouffade de chevreuil aux baies rouges, légumes choisis

Ou

Le filet de pintadeau aux champignons petits légumes de saison  

Ou

La pièce du boucher sélectionnée par le chef, légumes du moment

 (Pour conserver son goût, le b½uf ne peut pas être servi « bien cuit »)  

****

L'assortiment de fromages de la vallée des Entremonts

Ou

Le fromage blanc fermier selon votre goût

Ou

La sélection de nos desserts

 

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  Formules au choix :

Le menu  3 plats : 28 euros

Le supplément fromage ou dessert : 3 euros 

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