Auberge de montagne*** en Chartreuse

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Votre menu spécial "journée découverte"

Ce menu est proposé dans le cadre des journées découverte groupe associé à la journée,

La cassolette de queues d’écrevisses gratinée à la savoyarde
Ou
La salade gourmande de saint Marcellin rôti  et  noix de la vallée du Grésivaudan
Ou
Le tartare de saumon sur son lit de salade , crevettes marinées 
Ou
La terrine de lapereau au thym, et son confit d’oignons

***** 

Le  sauté de veau printanier et ses petits légumes tournés, 
Ou
Le suprême de poularde au gingembre doux et ses légumes 
Ou
Le filet de quasi de  veau aux champignons des bois, légumes de saison
Ou
Le filet de pintadeau au miel et romarin, légumes choisis

*****

Le fromage blanc fermier de la vallée des Entremont
Ou
L’assiette de fromages de nos montagnes

*****
 
Le vacherin glacé et son coulis de fruits rouges
Ou
La tarte aux fruits de saison
Ou
Le soufflé grand Marnier et son coulis de fruits

*****

Le vin de Savoie  ( 1/4 par personne)
Le café 
Le digestif du patron offert 
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